Mais uma tese de Mestrado do projeto TriCafé
No passado mês de outubro decorreram as provas públicas de mestrado em Engenharia Química e Biológica da Licenciada Joana Merca Fernandes, sob o tema “Efeito da altitude e sombreamento na bioatividade do grão de café produzido na Serra da Gorongosa”, no Instituto Superior de Engenharia de Lisboa do Instituto Politécnico de Lisboa.
O trabalho desenvolvido em parceria com o Instituto Superior de Agronomia da ULisboa visou contribuir para a análise da qualidade do café produzido na Serra da Gorongosa, em diferentes condições de cultivo e de forma sustentável, tendo incidido no estudo comparativo de vários métodos de extração de compostos bioativos a partir do grão verde de café e na análise posterior desses compostos.
Parabéns à Joana que foi aprovada com 19 valores!
